En promedio, la participación del productor alcanzó el valor más alto desde diciembre 2022 y explicó el 35,7% de los precios de venta final, un 14,8% más que en junio. La mayor participación la tuvieron los productores de brócoli (60,8%), mientras que la menor fue nuevamente para los de limón (7,1%).

Durante el mes de julio 2024, fruto de la disminución del poder adquisitivo y la falta de convalidación de precios por parte del consumidor, se observó una caída de la demanda de entre un 30% y un 40%. Al ser, por lo general, productos perecederos, la situación forzó a distintos eslabones de la cadena de valor (mayoristas y minoristas) a resignar parte de la renta. Además, debe considerarse el fuerte incremento de costos tanto en insumos dolarizados, como en transporte, logística, arrendamientos, combustibles y salarios, por citar algunos.
Por último, la producción agrícola se ha visto afectada por heladas y frío extremo en todo el país, impactando directamente en la oferta. Como consecuencia, se observó un aumento de precios en los alimentos, incrementándose la participación del productor en el precio final en destino.
La brecha en los productos frutihortícolas y en los de origen animal
IPOD frutihortícola: del campo a la góndola, los precios de las 19 frutas y hortalizas que integran la canasta IPOD se multiplicaron por 3,6 veces en julio, lo que representa un descenso del 20% con respecto al mes anterior.
IPOD de origen animal: por los 5 productos y subproductos de origen animal que componen la canasta IPOD, el consumidor abonó 2,9 veces más de lo que recibió el productor. No se registraron variaciones con respecto a junio.
Mayores y menores brechas IPOD de julio
1-Productos con mayores brechas IPOD mensuales
El limón (14,1 veces), la mandarina (9,8), la manzana roja (6,9), la pera (6,1) y el cerdo (5), fueron los cinco productos que presentaron mayor diferencia entre los precios de origen y destino.
El limón aumentó 9,4% en origen, pero en destino disminuyó 2,4%, atravesando una situación crítica desde hace tiempo. Ante la falta de ventas algunos productores decidieron no cosechar, porque el precio que pagan las industrias no llega a cubrir los costos de producción.
Los precios de la mandarina, por su parte, se incrementaron 37,4% al productor, mientras que bajaron 10,4% en góndola. El consumo ha caído significativamente y hay un exceso de oferta, dado que ha sido una muy buena campaña en términos de calidad y volumen. A su vez, las industrias no pueden procesar toda la fruta, por lo que se estropea y se descarta, y los precios —que presentaron una mejora con respecto al mes anterior— tampoco llegan a cubrir los costos de producción y de los galpones de empaque.
En el caso de las pomáceas, tanto la manzana como la pera, disminuyeron sus precios en origen (13,3% y 6,4%) por baja demanda, pero presentaron incrementos en destino (2% y 1,2%, respectivamente).
Por último, la carne de cerdo presentó otro comportamiento: mientras que su precio se incrementó 19,7% al productor, al consumidor bajó 0,6%.

2-Productos con menores brechas IPOD mensuales
De los cinco productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor, 4 forman parte de la canasta frutihortícola y 1 de la de origen animal.
Con 1,6 veces, el brócoli fue el producto con menor brecha en el mes de julio. Las heladas y el frío extremo han causado pérdidas en la producción agrícola en provincias productoras como Santa Fe, generando escasez en el mercado. En origen, los precios aumentaron 88,9%, mientras que en destino el incremento fue del 21,8%.
Los precios del pimiento (1,9) subieron 1,4% al productor, pero bajaron 14,6% en góndola a causa de la escasez de producto por una recolección prematura y prolongación en la planta. La cebolla, por su parte, tuvo la misma brecha del campo a la góndola, pero presentó otro comportamiento: aumentó 22,6% en origen (por bajos rendimientos de la cosecha y disminución en la oferta) y 47,4% en destino.
En el caso del huevo (1,9), producto de origen animal que por lo general tiene un sistema de producción integrado -todos los actores de la cadena de valor son parte del riesgo del negocio-, registró un incremento del 2% en los precios de origen como consecuencia de su reciente actualización, aunque en destino se visibilizó una baja del 6,5%.
Por último, el zapallito (2), producto más afectado por las heladas, aumentó 155,4% al productor y 61,3% en góndola.


“Mita´i Churi significó para nosotros un desafío y una oportunidad al mismo tiempo. Cruzamos ideas, consejos y experiencias buscando crear una obra de primer nivel”, expresó Maciel, director y productor de Zet Studios.
Mi intención fue contar una historia desde la mirada estética poética utilizando la animación para hablar de la violencia estructural, que junto a ¨Maragato¨, live acción, coproducida con Brasil, podemos ver como la historia de nuestra región se sostiene sobre guerras y matanzas, al igual que toda la historia de la humanidad. Siento una necesidad de reflexionar sobre estos hechos para proponer nuevos modos de coexistir y crear”, expresó Elian Guerin, director, co-guionista y productor de 25.27 Estudio. Y agregó, “a nivel de la producción fue un gran placer y una gratificante experiencia haber co-producido con Zet Studios de Paraguay, el intercambio de ideas, miradas y formas. Siento que es el inicio de un camino en la coproducción de animación regional”.
Mientras que desde la parte estética, Maco Pacheco, director de arte y co-guionista, contó que abordaron el proyecto con dos corrientes estéticamente muy contundentes que marcan dos partes del relato y la transición entre ambas, enfatizando los climas y las emociones que la historia busca transmitir. En este sentido, el uso del color, los ritmos, las formas y los pinceles utilizados para la creación del universo visual son elementos que dialogan con la historia para potenciar la percepción y la lectura del espectador.


La abogada Micaela Gacek, que se sumó a las huestes renovadoras como libertaria y se exhibió recientemente en fotografías con el vocero Manuel Adorni y que propone una vocería similar para Misiones, descargó artillería pesada contra Pedro Puerta (con quien rivaliza por el «mileinómetro») y, por supuesto, destrozó a Germán Kiczka, utilizando para ello las redes sociales, fundamentalmente X, donde en su perfil sugiere a los lectores que no pierdan tiempo siendo «trolls». La diputada nacional Florencia Klipauka, otra tránsfuga que se sumó a las «fuerzas del cielo», es objeto de los embates de Gacek.


