Los números que trabaja la consultora son promedios, pero cada región o ciudad vive aumentos más altos. Por ejemplo en Posadas, capital de Misiones, entre la última semana de enero y la primera de febrero el aumento de la carne llegó al 15 %. Con estos números la inflación de febrero no estará cerca de los que espera el Gobierno ultraderechista del presidente Javier Milei ya que los aumentos continuarán sumados a servicios, combustibles, prepagas, etcétera.
Producto del fuerte aumento de la carne, la inflación semanal de alimentos se recalentó con fuerza al 2,3% y saltó a su nivel más alto desde marzo.
Además del fuerte incremento de las carnes (+3,9%), que fue la punta de lanza para el alza semanal, también se elevó fuerte el valor de bebidas e infusiones para consumir en el hogar, que saltó 4%. Entre ambos aumentos, «se explicó casi el 80% de la inflación semanal», según la consultora Labour Capital & Growth (LCG).
Le siguieron las subas de productos lácteos y huevos, que treparon 2,7%, seguido de verduras (+2,6%) y condimentos y otros productos alimenticios (+1,9%).
En el otro extremo, se destacaron las bajas de frutas (-0,1%), productos de panificación, cereales y pastas (-0,1%), comidas listas para llevar (-0,3%) y azúcar, miel, dulces y cacao (-1,1%).
Si bien los avances de principio de mes mantienen una inercia más alta, en febrero la suba fue de 2,3%, la más alta desde marzo, cuando la variación fue de 3,3% y a principio de mes llegó al 3,6%, en un mes donde la inflación general se ubicó en 11%.
«La inflación promedio mensual asciende a 2,2% y la punta a punta 4 semanas vuelve a tocar el 3% después de 14 semanas», remarcaron desde LCG.
En el valor promedio de las últimas cuatro semanas, las carnes subieron 2,7% y explicaron el 40% de la inflación de punta a punta, mientras que los panificados aumentaron un 4,5% y aportaron un 30%; finalmente las verduras, que cayeron 1,7%, recortan su baja.
Inflación de enero
El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) dará a conocer el próximo 13 de febrero el dato de inflación correspondiente a enero. El mercado proyectó en el primer mes del año que el IPC se desaceleraría a 2,5% (REM de enero).
Si se cumple esta estimación , el número estará por debajo del 2,7% de diciembre.
Según la proyección de la Fundación Libertad & Progreso, la inflación de enero fue del 2%, lo que representaría una disminución del 0,7% respecto de diciembre. EcoGO, la consultora que más suele aproximarse, anticipó que el índice de precios fue del 2,3%, mientras que Equilibria estimó que fue del 2,1%. LCG señaló que la inflación de enero fue del 2%.
«En lo que va del año los seis focos activos más importantes de la región arrasaron casi 25 mil hectáreas, una superficie equivalente a más de un tercio de la Ciudad de Buenos Aires o más de 35.000 canchas de fútbol. La magnitud de la destrucción pone en evidencia la urgencia de implementar medidas de prevención y respuesta más efectivas para frenar esta crisis recurrente» señaló Manuel Jaramillo, director general de Fundación Vida Silvestre Argentina. Agregó “No podemos seguir reaccionando únicamente cuando el fuego ya está fuera de control. La crisis climática exige un cambio de enfoque: necesitamos estrategias integrales que prioricen la prevención, la respuesta temprana, cómo también la restauración de las áreas incendiadas, además del combate activo de los incendios”.
La Fundación Vida Silvestre Argentina es una organización no gubernamental, de bien público y sin fines de lucro, creada en 1977. Su misión es proponer e implementar soluciones para conservar la naturaleza, promover el uso sustentable de los recursos naturales y una conducta responsable en un contexto de cambio climático. Desde 1988 está asociada y representa en la Argentina a WWF, una de las organizaciones independientes de conservación más grande del mundo, presente en 100 países. Para más información: 
